Benigna Mallebrein vive e lavora a Roma come giornalista da più di 30 anni. Membro della Stampa Estera, specializzata in lingue e in arte, appassionata di moda, ha sempre mostrato una spiccata curiosità verso culture diverse, approfondendo, attraverso i suoi numerosi viaggi, usi e costumi di popolazioni lontane, come pure le tradizioni culinarie. Si è dedicata quindi all’enogastronomia, studiando l’influenza che i cibi e le bevande possono avere sul cervello umano. Il risultato di questa ricerca è confluito nella pubblicazione di un volume dal titolo “SensiDiVini - Il segreto del cervello nella degustazione”, che è stato tradotto in tedesco, inglese e russo.
Da anni lavora anche come organizzatrice di eventi dirigendo un suo ufficio di comunicazione e stampa.
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Pubblicazione del libro e ordinazione del libro “SensiDiVini”:
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